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‘Come del Mar’ sirve más de mil menús con el atún como protagonista en la Universidad de La Laguna

El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, Javier Parrilla, califica esta acción en los comedores universitarios como un éxito en receptividad y satisfacción

La campaña Come del Mar, Cómete el mundo, impulsada por el área de Agricultura Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife y el Instituto de Investigación Social y Turismo de la ULL, para promocionar el consumo de pescado local entre la población más joven, ha servido 1.021 menús de degustación centrados en la pesca artesanal del atún en los comedores de la Universidad de La Laguna entre el 23 y el 27 de mayo.

“Los resultados han sido más que satisfactorios, la receptividad de los y las estudiantes ha sido altísima y los índices de satisfacción también han sido buenos”, ha indicado el consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca Javier Parrilla quien manifestó que “las personas participantes respondieron a una encuesta sobre el consumo de pescado en los comedores y, además, tuvieron acceso a información sobre los beneficios de los productos pesqueros de kilómetro cero, de los controles sanitarios a los que se someten y de la importancia de esta actividad para la economía de la isla”.

Javier Parrilla remarcó que esta campaña no finaliza en esta acción en los comedores universitarios sino que se ampliará “con acciones promocionales como un concurso de recetas que se extenderá hasta septiembre”, y apuntó que algunas de las recetas que participen “serán elaboradas por Juan Carlos Clemente en unas jornadas específicas de valorización de la pesca artesanal”. Las bases de dicho concurso están disponibles en la web https://pescatenerife.com/comedelmar

Además, habrá un módulo expositivo de la pesca artesanal, localizado en el interior o exterior de una de las facultades de Guajara centrado en la pesca artesanal y el consumo de pescado local realizado por el Cabildo de Tenerife con la colaboración del ISTUR, hasta final de curso.

La campaña Come del mar, cómete el mundo está apoyada por organizaciones gastronómicas como ACYRE, empresas como Islatuna vinculada al proyecto FoodE, y dentro de las actividades de difusión del consumo de pescado local del Cabildo de Tenerife y la Fundación Tenerife Rural.

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